désintéressement par lassitude
défaut de gout, d'appétit
aversion pour un aliment, pour une personne ou une chose
défaut de goût, d'appétit

caractère de ce qui a du goût, de la saveur; contraire de "insipidité"

arrière-goût
ce qui stimule l'intérêt
sensation perçue par l'organe du goût