desserts - Quel est le contraire ?

commencement début hors-d'oeuvre prélude

Définition de desserts :

entremets composés à base de lait, de sucre, d’huile, de différents produits chimiques, d’arômes artificiels, de colorants, commercialisés sous forme de boîtes de conserve ou de poudres

première extrémité d'une chose, celle que l'on voit d'abord
début, le départ, la prémisse, le déclenchement
origine d'un événement, d'une affaire

dans de nombreux jeux, coup de dés permettant de fixer quel joueur commence
commencement d'une action, d'un ouvrage
première prestation d'un acteur

ce qui précède l'œuvre ou l'idée principale
se dit d'une construction qui touche au bâtiment principal sans en faire partie
plat servi au début du repas