Quel est l'inverse d'empierrement ?

épierrage

Définition d'empierrement :

fait d’empierrer, de couvrir d’une couche de pierres; le résultat de cette action
couche de pierres cassées dont on recouvre une route pour en faire la chaussée

épierrage

action d'épierrer, d'enlever les pierres (l'épierrement d'un champ)
fait de débarrasser certaines racines ou tubercules des petits cailloux qui s'y trouvent; nettoyer le grain vanné des petites impuretés caillouteuses
action d'épierrer, d'enlever les pierres (l'épierrage d'un champ)