L'inverse d'encroûté

exceptionnelinnovateur

Définition d'encroûté :

enfermé dans ses habitudes et dans un confort intellectuel et moral
recouvert d’une croute
recouvert d’une croûte

exceptionnel

qui se distingue par des qualités, des mérites ou une valeur hors de l'ordinaire, hors du commun (faire preuve d'un courage exceptionnel)
qui n'est pas habituel, qui n'est pas ordinaire, qui constitue une exception
ce qui n'est pas ordinaire, ce qui constitue une exception (l'exceptionnel était pour lui un état normal)

innovateur


qui innove, change, introduit quelque chose de nouveau
créateur, personne qui innove, introduit quelque chose de nouveau